Strona główna » O menu » Menu à la carte
Menu à la carte
Przystawki
zupa z grzybami leśnymi
32 pln
orecchiette . szczypior . szalotka . bulion mięsny
sardela & anchois kantabryjskie
52 pln
brioche . pomidor . bazylia . oliwa
tataki z polędwicy wołowej
58 pln
ponzu · kolendra · imbir
tatar wołowy
52 pln
ogórek małosolny . gorczyca . ziemniak . szczypiorek
grillowane papryczki padron
36 pln
pesto romesco . orzech laskowy
krewetki
49 pln
chorizo · grejpfrut · oliwki · szalotka · czosnek · bagietka Otwartej
hiszpańskie oliwki
18 pln
pieczywo z Piekarni Otwartej z masłem
12 pln
kurki
38 pln
chleb autorski . bób . gribiche
Grill i spółka
grillowane warzywa
36 pln
hummus . bób . zioła . feta . flat bread
sweet onion burger
52 pln
wołowina 180g . biały cheddar . karmelizowana cebula . pikle . sos gochujang z fermentowanym pieprzem
szaszłyk z rostbefu wołowego
64 pln
guanciale . mayo bbq
schab sez. 21 dni
24 pln/ 100g
sos madeira . salsa z korniszonów . prażynka wieprzowa . oliwa gochugaru
pstrąg butterfly
39 pln / 100g
sos winno-maślany . pomidor concasse . szczypior . kapary
świeca wołowa, Hereford, Polska
37 pln / 100g
Picanha sez. 21 dni, Hereford, Polska
39 pln / 100 g
Rostbef sezonowany 30 dni, Simental, Polska
49 pln / 100g
antrykot z kością sezonowany 90 dni, Hereford, Polska
69 pln / 100g
antrykot sezonowany 30 dni, Hereford, Polska
53 pln / 100g
polędwica sez. 30 dni, Hereford, Polska
76 pln / 100g
porterhouse sez. 90 dni, Fiorentina, PL
69 pln / 100g
Dodatki
frytki Otwartej z sosem ranczerskim
19 pln
ziemniaki z ognia
19 pln
bryndza . masło z czosnkiem niedźwiedzim . koper
fasolka szparagowa
21 pln
Café de paris . pangrattato
liście sałat z winegretem
18 pln
sosy: pieprzowy/chimichurri/madeira/berneński
10 pln
ogórek małosolny
16 pln
kwaśna śmietana . koper