Strona główna » O menu » Menu à la carte
Menu à la carte
Przystawki
chleb Otwartej z czarnuszką i masłem
9 pln
krupnik
23 pln
żołądki gęsie · warzywa korzeniowe · oliwa truflowa
sałatka otwartej
39 pln
ogórek · awokado · oliwki · ser feta · crispy chilli · grzanki
tataki z polędwicy wołowej
45 pln
szalotka · ponzu · kolendra · imbir · *trufla jesienna + 18 pln
sardele boquerones
37 pln
brioszka · papryka ramiro · majonez · kiszony bób
tatar wołowy
42 pln
szalotka · kapary · cykoria · szczypiorek · żółtko
papryczki padron
26 pln
aioli
szpik wołowy
32 pln
chleb autorski · gremolata
łosoś gravlax
32 pln
crème fraîche · cytrusy · koperek · oliwa ziołowa
hiszpańskie oliwki
18 pln
Grill i spółka
pieczona dynia hokkaido
28 pln
labneh · miód gochugaru · pachnotka
burger amsterdam
42 pln
bułka maślana Otwartej · wołowina · ser edamski · bekon · sos BBQ · pomidor · sałata · majonez
raviolo po burgundzku
42 pln
wołowina · sos burgundzki · zioła · oliwa koperkowa
kofta wołowa
38 pln
dynia z imbirem · zioła
supreme z kurczaka kukurydzianego
42 pln
sos truflowy · rzodkiewka
okoń morski
42 pln/ 100g
owoce morza
55 pln
ośmiorniczka baby · krewetki · kalmar · cytrusy · koperek
stek rzeźnika, Hereford, Polska
35 pln / 100g
Picanha sez. 21 dni, Hereford, Polska
38 pln / 100 g
Rostbef sezonowany 14 dni, Simental, Polska
48 pln / 100g
antrykot z kością sezonowany 60 dni, Hereford, Polska
60 pln / 100g
antrykot sezonowany 30 dni, Hereford, Polska
52 pln / 100g
Polędwica sez. 30 dni, Hereford, Polska
60 pln / 100g
porterhouse sez. 90 dni, Hereford, PL
68 pln / 100g
Dodatki
purée ziemniaczane z okrasą i szczypiorkiem
14 pln
frytki Otwartej z sosem ranczerskim
16 pln
grillowane warzywa z ziołami
16 pln
brukselka w syropie klonowym z boczkiem
18 pln
liście sałat z winegretem
18 pln
ogórek w stylu azjatyckim
12 pln
rydze w maśle z szalotką i czosnkiem
24 pln
sos pieprzowy
10 pln
sos berneński
10 pln
trufla jesienna
5 g/ 18 pln