Strona główna » O menu » Menu à la carte
Menu à la carte
Przystawki
zupa rybna
29 pln
łosoś . mięso małży . krewetka . pomidory . fenkuł
grzyby leśne
39 pln
sos holenderski . cebulka marynowana w occie balsamicznym . kruszonka estragonowa
tataki z polędwicy wołowej
57 pln
ponzu · kolendra · imbir · dymka
tatar wołowy
45 pln
szalotka · kapary · szczypiorek · żółtko · majonez chili · grillowana kukurydza · parmezan · ogórek konserwowy
grillowany dziki brokuł
26 pln
aioli · parmezan
krewetki
48 pln
chorizo · grejpfrut · oliwki · szalotka · czosnek · bagietka Otwartej
sardela boquerones
34 pln
chleb autorski · dynia · salsa verde · koperek
hiszpańskie oliwki
18 pln
chleb z cheddar & jalapeno z masłem
14 pln
Grill i spółka
grillowany ogórek z melonem
32 pln
pasta chlebowa z migdałami · oliwki · migdały ·oliwa chilli
burger wołowy
48 pln
brioche · ogórek piklowany · burger wołowy 180g · cheddar · sałata · majonez gochujang · czerwona cebula
papardelle Otwartej
38 pln
sos z pieczonej papryki · straciatella · grillowane pomidorki koktajlowe · pistacja
udko z kurczaka
39 pln
korean bbq · zioła
filet z sezonowanego łososia
46 pln/ 100g*
sos chmichurri
labraks
26 pln/ 100g*
waga 400-600g | remoulade z kalarepy
stek rzeźnika, Hereford, Polska
36 pln / 100g
Picanha sez. 21 dni, Hereford, Polska
38 pln / 100 g
Rostbef sezonowany 30 dni, Simental, Polska
48 pln / 100g
antrykot z kością sezonowany 90 dni, Hereford, Polska
68 pln / 100g
antrykot sezonowany 30 dni, Hereford, Polska
52 pln / 100g
polędwica sez. 30 dni, Hereford, Polska
75 pln / 100g
porterhouse sez. 90 dni, Fiorentina, PL
68 pln / 100g
Dodatki
ziemniaki z ogniska
15 pln
homemade creme fraiche · ikra ze śledzia · szczypiorek
frytki Otwartej z sosem ranczerskim
18 pln
pomidory
16 pln
sumak · oliwa ev · czerwona cebula · ocet cherry
liście sałat z winegretem
18 pln
fasolka szparagowa
16 pln
bułka tarta . masło cytrynowo - tymiankowe
sos pieprzowy
10 pln
sos chimichurri
10 pln
trufla
21 pln
3g